โมเลกุลโปรตีนถูกยึดติดกับอะตอม

ความแปรปรวนก็มีตัวแปรซ่อนอยู่ที่เราไม่ได้เห็นมาก่อน เขาตั้งค่าการทดลองต่างๆเพื่อหาตัวแปรดังกล่าว การเปรียบเทียบอย่างใกล้ชิดของน้ำหนักโมเลกุลของโปรตีนชนิดป่าที่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์ของกอและโปรตีนที่ไม่ได้แสดงให้เห็นถึงความแตกต่างที่เทียบเท่ากับน้ำหนักของอะตอมไฮโดรเจนสองอะตอม สิ่งนี้ทำให้นักวิจัยได้ข้อสรุปว่าไม่ว่าจะเป็นอะตอมกำมะถัน

สองอะตอมของโปรตีนภายในโมเลกุลโปรตีนถูกยึดติดกับอะตอมของไฮโดรเจน แต่อาจสร้างความแตกต่างได้ เมื่อดำเนินการทดลองมวลสารที่ได้รับการแก้ไขด้วยไอโซโทปแล้วเราก็มีมากเกินกว่าที่เราจะเจรจาต่อรอง “ไม่เพียง แต่กลายพันธุ์กลายพันธุ์ได้รับพันธบัตรซัลไฟด์ภายในหนึ่งต่อหนึ่งโมเลกุลในระหว่างการรวมตัวของปฏิกิริยา แต่การรวมตัวกันของโปรตีนประเภทป่าจะสูญเสียซัลไฟด์ไปพร้อม ๆ กัน จากการกลายเป็นเศษซากของกรดอะมิโน cysteine ​​ที่มีกำมะถันเป็นตัวยับยั้งสารตกค้างที่ไม่มีกำมะถัน Serebryany พบว่ามีกรดอะมิโนสอง cysteine ​​อยู่ใกล้กันบนพื้นผิวของแกมมาดีคริสตัลลีนทำหน้าที่เป็นสวิทช์ เมื่อทั้งสองถูกผูกไว้ทำให้โครงสร้าง